番茄酱豆腐

编辑:浦口网互动百科 时间:2019-12-08 14:07:51
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番茄酱豆腐是一道家常菜肴,主要材料是番茄 猪肉 豆腐等,可以补脾胃
中文名
番茄酱豆腐
类    别
料理
材    料
番茄 猪肉 豆腐
烹饪工艺

番茄酱豆腐菜谱简介

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番茄含有丰富的营养素,它所富含的维生素A原,能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸,能增加胃液酸度,帮助消化,有调整胃肠功能的作用。
猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。
豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,它是植物食品中蛋白质比较高的,含有8种氨基酸,具有益气补虚的功效。其中丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质,谷氨酸则是大脑赖以活动得重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。此外,豆腐还可以补脾胃,改善宝宝食欲不振。适合两岁以上的宝宝食用。

番茄酱豆腐菜谱材料

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主料:豆腐 100克
辅料:猪肉 15克
调料: 植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
烹饪工艺:炖
口味:酸甜味
人数:1人份
难度:新手尝试
烹饪时间:15分钟

番茄酱豆腐具体做法

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豆腐提前沥去过多的水分,然后切成块儿,鸡蛋一个,打散,面粉少许。锅热油少许,中火,把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液,放到锅里煎至两面金黄。
煎豆腐的同时,准备调料:番茄酱,孜然粉尖椒切碎,也可以用番茄酱,当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状,注意加盐和黑胡椒调味,还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上,然后,把调味料里加一点点水,稍微稀释一下,倒入锅里。小火慢慢焖会儿,入味,汁儿将尽的时候,盛出即可―――中间可翻一次锅,不翻也可。
词条标签:
饮食